ماشین ظرفشویی تجاری با بخاری تقویتی: کنترل آبکشی، بخار و هزینه

ماشین ظرفشویی تجاری با بخاری تقویتی یک مشکل خاص را حل می‌کند. آب ساختمان به ندرت به دمای مورد نیاز آبکشی ضدعفونی کننده می‌رسد، بنابراین یک بخاری تقویتی این فاصله را در بازوی آبکشی پر می‌کند.

این راهنما سه مورد را پوشش می‌دهد. توضیح می‌دهد که بخاری چه کاری انجام می‌دهد، ممیزان چه دمای آبکشی را انتظار دارند و بخار چگونه بر اتاق تأثیر می‌گذارد. همچنین هزینه سالانه کارکرد را نشان می‌دهد. چارچوب ارائه شده در نمای کلی کلاس دستگاه را ادامه می‌دهد، جایی که انتخاب گرمایش بر اساس بار و فضا تعیین می‌شود.

وظیفه اصلی بخاری تقویتی برای سیستم‌های ماشین ظرفشویی

ساختمان آب گرم را با دمای کاری تأمین می‌کند و این عدد معمولاً بین ۵۰ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد است. آبکشی ضدعفونی کننده به دمای بیشتری نیاز دارد. بنابراین، بخاری تقویتی برای سیستم‌های ماشین ظرفشویی، آب را در مسیر رسیدن به بازوهای آبکشی گرم‌تر می‌کند.

این مرحله اضافی سه مزیت دارد. زمان بازیابی بین چرخه‌ها را کوتاه می‌کند، زیرا آب گرم آماده می‌رسد. در شرایط شلوغی که تقاضا افزایش می‌یابد، دمای تنظیم شده آبکشی را حفظ می‌کند. علاوه بر این، زمانی که فشار آب ساختمان کاهش یابد، عملکرد را تضمین می‌کند.

بنابراین، باید دستگاه را بر اساس جریان آبکشی انتخاب کنید، نه حجم مخزن. دستگاهی که روی کاغذ عملکرد خوبی دارد، ممکن است در زمان اوج کار عقب بماند. در نتیجه، رقم بازیابی را بر حسب لیتر در ساعت بخواهید، نه فقط توان کیلووات.

ماشین ظرفشویی تجاری با بخاری تقویتی: دمای آبکشی

سوابق دما اکثر بازرسی‌ها را تعیین می‌کند و ماشین ظرفشویی تجاری با بخاری تقویتی به شما داده‌هایی را برای نمایش ارائه می‌دهد.

شستشوی اصلی معمولاً بین ۵۰ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد انجام می‌شود. این محدوده باعث می‌شود آلودگی‌ها نرم شده و چربی‌ها جدا شوند. سپس آبکشی نهایی با دمای بالاتر انجام می‌شود و هدف دقیق به قوانین محلی بستگی دارد. روش دمای بالا تنها به آب گرم متکی است و معمولاً دمای ۸۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد در نقطه آبکشی دارد. روش شیمیایی از یک عامل ضدعفونی کننده در دمای پایین‌تر استفاده می‌کند. هر دو روش زمانی کار می‌کنند که فرآیند پایدار بماند.

شما باید دما را در محل اتصال آبکشی اندازه‌گیری کنید، نه از روی پنل نمایشگر. یک سنسور نزدیک به دیگ بخار ممکن است دما را بالا نشان دهد در حالی که سطوح دما کمتری دریافت می‌کنند. GB-RHS-P12H1 با بار ۴۴.۶ کیلووات در ولتاژ ۳۸۰ ولت، محدوده دمای آبکشی ۸۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد را پوشش می‌دهد.

آبکشی ضدعفونی کننده با دمای بالا و زمان‌بندی چرخه

آبکشی ضدعفونی کننده با دمای بالا به اندازه گرما به زمان تماس بستگی دارد و هر دو باید با هم حفظ شوند.

مرحله آبکشی فقط چند ثانیه در یک خط پیوسته طول می‌کشد و آب باید در آن بازه زمانی به همه سطوح برسد. بنابراین، قبل از تصمیم‌گیری سه نکته را بررسی کنید. دمای منیفولد را در زیر بار تأیید کنید. فشار بازو را در انتهای محفظه تأیید کنید. تأیید کنید که قفسه‌های کامل مسیر اسپری را مسدود نمی‌کنند.

علاوه بر این، زمان‌بندی نیز مهم است. یک چرخه کوتاه باعث صرفه‌جویی در دقیقه‌ها می‌شود اما پوشش را از بین می‌برد. یک چرخه طولانی باعث خنک شدن مخزن و کند شدن خط می‌شود. تنظیم صحیح بین این دو قرار دارد و کارخانه می‌تواند آن را در طول آزمایش اولیه تنظیم کند.

گزینه‌های مختلف دستگاه ضدعفونی کننده ظروف تجاری برای مکان‌های مختلف

دستگاه ضدعفونی کننده ظروف تجاری در اشکال مختلفی ارائه می‌شود و محل استفاده تعیین می‌کند که کدام یک مناسب است. هر ماشین ظرفشویی تجاری با بخاری تقویتی یک هدف مشترک دارد: آبکشی که دمای تنظیم شده خود را حفظ می‌کند.

یک دستگاه فشرده برای بار، کافه یا آشپزخانه کوچک با فضای محدود مناسب است. یک دستگاه تخت برای آشپزخانه متوسط که به صورت دسته‌ای کار می‌کند مناسب است. یک خط پیوسته برای مکان‌هایی مناسب است که هزاران ظرف را در یک وعده غذایی پردازش می‌کنند. سپس انتخاب گرمایش بر اساس برنامه تأسیسات تعیین می‌شود، زیرا گزینه‌های برقی، بخاری و بازیابی گرما هزینه‌های کارکرد متفاوتی دارند.

Liangji ماشین‌های ظرفشویی با بازیابی گرما را برای نانوایی‌ها، مراکز تولیدی و آشپزخانه‌های صنعتی می‌سازد. سیستم تخت چندمرحله‌ای GB-P11H1 برای مکان‌های ناهارخوری متوسط و ماشین ظرفشویی خودکار لانگ دراگون برای سالن‌های پرحجم مناسب است.

کنترل بخار در شستشوی ظروف و راحتی محیط

بخار هزینه پنهان آبکشی داغ است و به همان اندازه که بر مهمانان تأثیر می‌گذارد بر کارکنان نیز اثر دارد.

هر چرخه بخار آزاد می‌کند. در یک اتاق باز، این بخار رطوبت را افزایش می‌دهد، سطوح سرد را مه‌آلود می‌کند و گرما را به محیط کار منتقل می‌کند. کنترل بخار در شستشوی ظروف به دو طریق این مشکل را حل می‌کند. یک کندانسور داخل دستگاه، بخار را در منبع جمع‌آوری کرده و آن گرما را به آب ورودی بازمی‌گرداند. سپس یک هود باقیمانده بخار را مدیریت می‌کند. به دلیل این ترکیب، بسیاری از مکان‌ها اندازه کانال را کاهش داده و در تهویه هوا صرفه‌جویی می‌کنند.

این مزیت در چندین زمینه نشان داده می‌شود. اتاق خنک‌تر احساس می‌شود و کف‌ها خشک‌تر می‌مانند که خطر لغزش را کاهش می‌دهد. با این حال، باید تغییرات هوا را با یک مهندس مکانیک تأیید کنید، زیرا یک واحد بازیابی گرما بار را کاهش می‌دهد اما جایگزین تهویه نمی‌شود.

اثرات انرژی، آب و هزینه بازیابی گرما

به طور خلاصه، چهار عدد تعیین می‌کنند که آیا مرحله اضافی سرمایه‌گذاری اولیه را جبران می‌کند یا خیر.

انرژی اولین مورد است. پیش‌گرم کردن آب ورودی باعث کاهش کار دیگ بخار در هر چرخه می‌شود و صرفه‌جویی متناسب با تعداد چرخه‌ها است. آب دومین مورد است. یک واحد بازیابی گرما حجم آب در هر قفسه را تغییر نمی‌دهد، اما دمای تنظیم شده را زودتر می‌رساند و زمان انتظار را کاهش می‌دهد. نیروی کار سومین مورد است، زیرا بازیابی سریع‌تر زمان بازنشانی در هر میز را حفظ می‌کند. نگهداری آخرین مورد است و چرخه‌های گرمای کمتر به معنی کاهش فشار روی المنت‌ها است. یک ماشین ظرفشویی تجاری با بخاری تقویتی نیز زمانی که آب ورودی گرم باشد، چرخه‌های کمتری را طی می‌کند. برای اکثر مکان‌های پرحجم، دوره بازگشت سرمایه چند سال است.

بررسی‌های نصب قبل از تحویل

علاوه بر این، چند بررسی قبل از ارسال از اکثر مشکلات محل نصب جلوگیری می‌کند.

ابتدا منبع برق را تأیید کنید. ولتاژ، تعداد فاز و اندازه بریکر را با نقشه بررسی کنید. سپس منبع آب را تأیید کرده و فشار استاتیک و نرخ جریان را در ورودی اندازه‌گیری کنید. سپس تخلیه آب را بررسی کنید، زیرا هر مرحله به مسیر مشخصی به کف زمین با شیب و اندازه مناسب تله نیاز دارد. در آخر فضا را تأیید کنید. بدنه، باز شدن درب و فضای خالی برای سرویس اطراف پنل‌ها را اندازه‌گیری کنید.

سوالات متداول

اگر آب ساختمان از قبل گرم باشد، آیا به بخاری تقویتی نیاز دارم؟

فقط یک اندازه‌گیری می‌تواند به این سوال پاسخ دهد. دمای آب ورودی را در زمان اوج استفاده بررسی کنید. اگر این دما کمتر از محدوده مورد نیاز قوانین شما باشد، به بخاری تقویتی نیاز دارید.

یک چرخه ضدعفونی کننده باید به چه دمای آبکشی برسد؟

آبکشی با دمای بالا معمولاً هدف ۸۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد در منیفولد را دارد. رقم دقیق به قوانینی که دنبال می‌کنید بستگی دارد، بنابراین قبل از سفارش آن را با مقامات محلی تأیید کنید.

آیا می‌توانم بخاری تقویتی را به دستگاه موجود اضافه کنم؟

گاهی اوقات بله. دستگاه باید فضای کافی برای واحد یا نقطه ورودی برای یک واحد خارجی داشته باشد و پنل باید بتواند بار اضافی را تحمل کند. ابتدا از کارخانه نقشه بخواهید.

نظرات نهایی

یک ماشین ظرفشویی تجاری با بخاری تقویتی یک قانون بهداشتی را به یک فرآیند کنترل شده تبدیل می‌کند. بخاری دمای آبکشی را حفظ می‌کند، زمان‌بندی چرخه پوشش را تضمین می‌کند و سیستم بازیابی گرما هم بخار و هم برق را کاهش می‌دهد.

با این حال، شما باید اعداد را ثبت کنید. گزارش‌های دما، بررسی فشار و یک روال منظم با آب تمامی وزن بیشتری نسبت به هر ادعای محصول دارند. بنابراین، این روال‌ها را قبل از روز نصب برنامه‌ریزی کنید و تیم را در مورد آنها آموزش دهید.

کلاس‌های دستگاه در این دسته یک چارچوب مشترک دارند و نمای کلی ماشین ظرفشویی تجاری توضیح می‌دهد که چگونه بار، فضا و تأسیسات بین آنها انتخاب می‌کنند. اگر در حال مقایسه یک بازسازی با دمای بالا با یک خط جدید هستید، داده‌های تأسیسات و ترکیب اقلام را برای ما ارسال کنید. تیم ما یک مقایسه با دمای آبکشی، بارها و نقشه‌ها بازگرداند و شما می‌توانید برای شروع با تیم ما تماس بگیرید.