برنامهریزی اتاق ظرفشویی تجاری برای عملیات پذیرایی قابل اعتماد

یک ظرفشویی تجاری موفق، فراتر از مکانی برای شستن بشقاب ها است. این یک سیستم کاری است که جمع آوری اقلام کثیف، جمع آوری ضایعات غذایی، مرتب سازی، خیساندن، شستن، آبکشی، خشک کردن و بازگرداندن اقلام تمیز را به هم متصل می کند.

اگر یک مرحله خیلی کند باشد، کل آشپزخانه ممکن است کارآیی خود را از دست بدهد. بنابراین، خریداران تجهیزات باید قبل از انتخاب دستگاه، گردش کار کامل را برنامه ریزی کنند.

شرکت خودکار Liangji (Xiamen) ، با مسئولیت محدود تجهیزات شستشوی ظروف اتوماتیک را برای هتل ها ، مدارس ، بیمارستان ها ، آشپزخانه های مرکزی ، غذاخوری های شرکتی ، گیاهان مواد غذایی و سایر تأسیسات با حجم بالا توسعه می دهد. Liangji با یک کارخانه 10000 متر مربعی ، یک سیستم مدیریت کیفیت ISO 9001 و بیش از 100 پتنت مرتبط ، از تأمین تجهیزات استاندارد و پروژه های ظرفشویی سفارشی پشتیبانی می کند.

با تقاضای اوج ساعت شروع کنید

حجم وعده های غذایی روزانه مفید است ، اما کل بار کاری را نشان نمی دهد. در بیشتر آشپزخانه ها ، ظروف مورد استفاده در امواج کوتاه و سنگین برمی گردند. در نتیجه ، حجم اوج ساعت تعداد مهم تری است.

خریداران باید ضبط کنند:

• تعداد مواردی که در شلوغ ترین ساعت بازگشته اند
• انواع بشقاب ، کاسه ، سینی ، فنجان و ظروف
• مقدار و نوع باقیمانده مواد غذایی
• زمان موجود قبل از اینکه دوباره به موارد تمیز احتیاج داشته باشید
• تعداد کارکنانی که در ظرفشویی کار می کنند
• رشد مورد انتظار در حجم وعده های غذایی یا تولید

این اطلاعات به تولید کننده کمک می کند تا ظرفیت عملی را محاسبه کند. همچنین خطر خرید دستگاهی را کاهش می دهد که در طول دوره های عادی عملکرد خوبی دارد اما قادر به مدیریت خدمات اوج نیست.

برای راهنمایی های بیشتر ، راهنمای اندازه ماشین ظرفشویی رستوران را بخوانید.

گردش کار کثیف به پاک را برنامه ریزی کنید

یک ظرفشویی خوب یک مسیر واضح و یک طرفه را دنبال می کند. ظروف کثیف از یک طرف وارد می شوند. سپس از طریق مرتب سازی ، حذف زباله ، خیساندن ، شستن ، آبکشی و خشک کردن عبور می کند. سرانجام ، اقلام تمیز از طریق یک منطقه جداگانه خارج می شوند.

این طرح ، مدیریت مجدد مکرر را کاهش می دهد. همچنین می تواند به جلوگیری از حرکت کارکنان در منطقه تمیز از وسایل کثیف کمک کند.

دامنه محصول لیانجی شامل تجهیزات مرتب سازی خودکار ، پردازنده های ضایعات مواد غذایی ، سیستم های خیساندن حباب ، نوار نقاله های سبد ، نوار نقاله های ظروف ، واشرهای جعبه ، واشر فنجان و ماشین های ظرفشویی خودکار است. این واحدها را می توان با توجه به طرح ساختمان و فرآیند عملیاتی ترکیب کرد.

قبل از شروع تولید ، خریداران باید یک طرح طبقه را با درها ، ستون ها ، تخلیه ها ، نقاط تهویه ، اتصالات ابزار و مناطق تمیز ارائه دهند. حتی یک دستگاه با ظرفیت بالا باید فضای کافی را برای بارگیری ایمن ، تخلیه ، تمیز کردن و نگهداری ترک کند.

ماشین ظرفشویی را با عملیات مطابقت دهید

امکانات مختلف به سازه های مختلف دستگاه نیاز دارند. بنابراین ، ظرفیت باید در کنار اندازه مورد ، سطح خاک ، فضای موجود و شرایط ابزار در نظر گرفته شود.

A ماشین ظرفشویی تختخواب خودکار خودکار برای آشپزخانه هایی مناسب است که نیاز به جریان مداوم و پایدار برای صفحات ، کاسه ، سینی ها و موارد مشابه دارند. این میžete از غذاخوری های نهادی ، آشپزخانه های هتل ، امکانات پذیرایی و عملیات بزرگ رستوران پشتیبانی می کند.

برای بارهای سنگین تر اوج ، ماشین ظرفشویی اژدها بلند یک فرآیند شستشوی مداوم طولانی تر را ارائه می دهد. پیکربندی های انتخاب شده می تواند شامل خیساندن ، حذف زباله ، مراحل شستشوی متعدد ، آبکشی با درجه حرارت بالا و خشک کردن باشد.

امکانات مربوط به بخار و انرژی می تواند در نظر گرفته شود ماشین ظرفشویی بازیابی گرما تجاری. بازیابی گرما می تواند بخشی از انرژی گرمایی فرآیند شستشو را بدست آورد و از آن برای پشتیبانی از گرمایش آب ورودی استفاده کند.

انتخاب نهایی باید بر اساس داده های پروژه تأیید شده به جای اندازه ماشین به تنهایی باشد.

آب ، برق ، گرمایش و تهویه را بررسی کنید

برنامه ریزی ابزار بر هزینه نصب و عملیات روزانه تأثیر می گذارد. خریداران باید فشار آب ، کیفیت آب ، عرضه برق ، زهکشی ، منبع گرمایش و تهویه را قبل از سفارش تجهیزات تأیید کنند.

بسته به مدل ، لیانجی می تواند پیکربندی های گرمایش الکتریکی ، بخار یا گاز را ارائه دهد. ولتاژ و فرکانس نیز ممکن است برای بازار مقصد سازگار باشد.

کیفیت آب نیز باید بررسی شود. آب سخت می تواند باعث مقیاس در مخازن ، بخاری ها ، لوله ها و اجزای اسپری شود. بنابراین ، در برخی مناطق ممکن است به یک سیستم تصفیه آب نیاز باشد.

تهویه به همان اندازه مهم است. شستشوی داغ و آبکشی باعث ایجاد بخار می شود. یک برنامه مناسب اگزوز ، یا یک پیکربندی بازیابی گرما ، می تواند محیط ظرفشویی را بهبود بخشد و از تجهیزات نزدیک محافظت کند.

بهداشت را به عملیات روزانه بسازید

بهداشت قابل اعتماد به تجهیزات ، روشهای عملیاتی و آموزش کارکنان بستگی دارد.

سیستم شستشو باید شرایط شستشو و آبکشی مورد نیاز را حفظ کند. با این حال ، اپراتورها همچنین باید موارد را به درستی بارگیری کنند ، ضایعات اضافی را از بین ببرند ، سطح مواد شیمیایی را بررسی کنند ، فیلترها را تمیز کنند ، بازوهای اسپری را بازرسی کنند و داده های عملیاتی کلیدی را ثبت کنند.

ماشین های ظرفشویی لیانجی از ساختارهای استیل ضدزنگ تماس با مواد غذایی و سیستم های اسپری چند جهته استفاده می کنند. مدل های انتخاب شده نیز شامل کنترل خودکار دما ، نمایش های تقصیر ، اجزای اسپری قابل جابجایی و ویژگی های محافظت از نوار نقاله است.

این عملکردها باعث آسانتر شدن عملیات روزانه می شود. هنوز هم ، نگهداری پیشگیرانه ضروری است. یک برنامه نگهداری واضح می تواند زمان خرابی را کاهش داده و عمر خدمات تجهیزات را گسترش دهد.

هزینه کل عملیاتی را در نظر بگیرید

قیمت خرید فقط بخشی از سرمایه گذاری شستشوی ظروف تجاری است. خریداران همچنین باید تقاضای کارگر ، استفاده از آب ، منبع انرژی ، استفاده از مواد شوینده ، دسترسی به تعمیر و نگهداری ، قطعات یدکی و عمر خدمات مورد انتظار را مقایسه کنند.

به عنوان مثال ، یک خط خودکار بزرگتر ممکن است به سرمایه گذاری اولیه بالاتر نیاز داشته باشد. با این حال ، ممکن است کار مرتب سازی ، خیساندن ، حمل ، شستشو و خشک کردن دستی را کاهش دهد. یک دستگاه کوچکتر ممکن است در ابتدا هزینه کمتری داشته باشد اما در طول دوره های اوج کار اضافی ایجاد کند.

بنابراین ، تیم های خرید باید کل فرآیند عملیات را مقایسه کنند. بهترین راه حل راهی است که خروجی ، بهداشت ، کارگران ، ابزار و پشتیبانی طولانی مدت را متعادل می کند.

پشتیبانی سازنده برای پروژه های B2B

پروژه های تجاری ظرفشویی اغلب شامل مشاوران آشپزخانه ، پیمانکاران ، توزیع کنندگان ، معماران ، مدیران تأسیسات و تیم های خرید است. هماهنگی فنی واضح به برنامه زمان بندی پروژه کمک می کند.

لیانجی از مشتریان با انتخاب تجهیزات ، بررسی ظرفیت ، پیکربندی سیستم ، برنامه ریزی چیدمان ، تأیید ابزار ، تولید ، راهنمایی نصب ، آموزش اپراتور ، پشتیبانی نگهداری و هماهنگی قطعات یدکی پشتیبانی می کند.

این شرکت همچنین به خریداران بین المللی و توزیع کنندگان تجهیزات آشپزخانه تجاری خدمت می کند. پیکربندی های پروژه را می توان با توجه به استانداردهای محلی برق ، شرایط گرمایش ، ابعاد سایت و الزامات خدمات غذایی مورد بحث قرار داد.

A Liangji مورد پروژه ماشین ظرفشویی تجاری نشان می دهد که چگونه برنامه ریزی سیستم می تواند به یک چالش تمیز کردن با حجم بالا پاسخ دهد.

اطلاعات مناسب را برای نقل قول آماده کنید

برای دریافت پیشنهاد دقیق ، خریداران باید ارائه دهند:

• نوع تسهیلات و کشور مقصد
• مقادیر مورد روزانه و اوج ساعت
• انواع و ابعاد ظروف
• عکس ها یا نقشه های ظرفشویی
• آب ، برق ، بخار یا گاز موجود
• مراحل شستشو و خشک کردن مورد نیاز است
• جهت بارگیری و تخلیه ترجیحی
• بهداشت محلی یا نیازهای پروژه

با این اطلاعات ، Liangji می تواند یک پیکربندی تجهیزات مناسب را توصیه کند و یک پیشنهاد فنی و تجاری واضح تر تهیه کند.

برای پروژه بعدی خود با لیانجی در همکاری هستید

یک ظرفشویی تجاری باید از کل عملیات خدمات غذایی پشتیبانی کند. هنگامی که ظرفیت ، طرح ، آب و برق ، بهداشت و نگهداری با هم برنامه ریزی شده باشد ، فرآیند شستشو را آسان تر می کند و در دوره های شلوغ قابل اعتماد تر می شود.

لیانجی ساخت تجهیزات ، توسعه محصول و برنامه ریزی سیستم را برای پروژه های خدمات غذایی با حجم بالا ترکیب می کند. برای بحث در مورد تأسیسات ، شرایط کاری و خروجی مورد نیاز خود با تیم تماس بگیرید.