نگهداشتی ماشین ظرفشویی تجاری و برنامه ریزی قطعات یدکی

ماشین ظرفشویی تجاری غالباً از کل عملیات سرویس غذا پشتیبانی می کند. اگر در طول یک وعده غذایی شلوغ متوقف شود، ظروف کثیف می توانند به سرعت منطقه شستشو را پر کنند. کارکنان ممکن است نیاز به شستن اقلام با دست، استفاده از محصولات یکبار مصرف، کاهش ظرفیت خدمات یا پرداخت هزینه تعمیرات اضطراری داشته باشند.

بنابراین، شرکت های خرید باید قبل از سفارش تجهیزات، نگهداری و پشتیبانی قطعات یدکی را بررسی کنند. ظرفیت ماشین و قیمت خرید مهم است، اما دسترسی به خدمات، تشخیص خطا، مستندات و در دسترس بودن قطعات نیز بر ارزش طولانی مدت تأثیر می گذارد.

Liangji (Xiamen) Automation Equipment Co.، Ltd. برای هتل ها، مدارس، بیمارستان ها، غذاخوری ها، آشپزخانه های مرکزی و امکانات تولید مواد غذایی، ماشین های ظرفشویی اتوماتیک تجاری و تجهیزات پشتیبانی را توسعه می دهد.

در تصمیم خرید، زمان بالا را شامل کنید

آپ تایم به دوره ای گفته می شود که دستگاه در دسترس است و آماده کار طبق نیاز است. یک ماشین ظرفشویی با ظرفیت بالا اگر یک جزء کوچک غیرفعال، خط کامل را متوقف کند، ارزش کمی ارائه می دهد.

قبل از ثبت سفارش، خریداران باید بپرسند:

• کدام اجزاء نیاز به تعویض منظم دارند؟
• کدام قسمتها باید در محل ذخیره شوند؟
• چگونه خطاها تشخیص داده می شوند؟
• آیا اپراتورها می توانند به راحتی به فیلترها و بازوهای اسپری دسترسی پیدا کنند؟
• آیا نمودارهای سیم کشی و لیست قطعات ارائه شده است؟
• آیا پشتیبانی فنی از راه دور در دسترس است؟
• تحویل قطعات بین المللی چقدر طول می کشد؟
• چه کسی تعمیرات محلی را انجام خواهد داد؟
• تعمیر و نگهداری لازم تحت گارانتی چیست؟
• چگونه دستگاه برای سفارش های قطعات آینده شناسایی می شود؟

این سؤالات به خریداران کمک می کند تا قابلیت سرویس و همچنین مشخصات تجهیزات را مقایسه کنند.

درک هزینه خرابی

هزینه خرابی بیشتر از فاکتور تعمیر است.

ماشین ظرفشویی متوقف شده ممکن است باعث اضافه کاری، شستشوی دستی، استفاده بیشتر از مواد شیمیایی، تأخیر در بازگرداندن ظروف، خرید ظروف یکبار مصرف یا کاهش ظرفیت غذا شود. در بیمارستان ها، مدارس و آشپزخانه های مرکزی، این اختلال می تواند در توزیع غذای برنامه ریزی شده نیز نقش داشته باشد.

خریداران باید برآورد کنند:

• میانگین حجم ظروف در هر ساعت
• نیروی کار مورد نیاز برای شستشوی دستی اضطراری
• هزینه محصولات موقت یا یکبار مصرف
• سرویس گمشده یا ظرفیت تولید
• هزینه های تکنسین اضطراری
• هزینه باربری قطعات یدکی فوری
• زمان لازم برای بازگرداندن عملیات عادی

راهنمای هزینه کل ماشین ظرفشویی تجاری توضیح می دهد که چگونه نگهداری، قطعات جایگزین و زمان خرابی بر روی کل سرمایه گذاری تجهیزات تأثیر می گذارد.

اپراتورها غالباً اولین افرادی هستند که متوجه تغییر در صدا، دما، فشار اسپری، حرکت نوار نقاله یا نتیجه تمیز کردن می شوند.

یک روال ساده روزانه می تواند از تبدیل شدن مشکلات کوچک به شکستهای عمده جلوگیری کند. روال ممکن است شامل موارد زیر باشد:

تمیز کردن فیلترها و آبکش ها

برنامه نگهداری پیشگیرانه توسط Usage

تعمیر و نگهداری پیشگیرانه باید به جای تقویم عمومی به دنبال استفاده واقعی از دستگاه باشد.

یک آشپزخانه ضیافت هتل فقط در هنگام رویدادها می تواند به شدت کار کند. در مقابل، یک آشپزخانه بیمارستان ممکن است هر روز در چند وعده غذایی فعالیت کند. این ماشین ها نیازهای خدمات یکسانی ندارند.

برنامه نگهداری باید موارد زیر را در نظر بگیرد:

ساعات کار روزانه

درایو قطعات یدکی مهم مناسب

هر نیازی به ذخیره در محل ذخیره جزء نیست. با این حال ، یک گروه کوچک از قطعات بحرانی یا پرکاربرد می تواند زمان خرابی را کوتاه کند.

لیست توصیه شده به مدل ماشین و شرایط خدمات محلی بستگی دارد. ممکن است شامل موارد زیر باشد:

مهر و موم درب یا دسترسی به پانل

برای پروژه های خارج از کشور ، ممکن است عملی باشد که یک بسته اولیه قطعات یدکی را با حمل تجهیزات وارد کنید.

از کدهای خطا و سوابق عملیاتی استفاده کنید

اطلاعات تشخیصی می تواند به کارکنان کمک کند تا قبل از متوقف شدن دستگاه ، یک مشکل را شناسایی کنند.

مدل های انتخاب شده Liangji شامل نمایشگرهای کنترلی است که عملکردها را کنترل کرده و اطلاعات خرابی را نشان می دهد. به عنوان مثال ، ماشین ظرفشویی تجاری Long Dragon شامل کنترل های اتوماتیک و عملکردهای تشخیصی برای کار با حجم زیاد است.

اپراتورها باید ضبط کنند:

تکنسین ها برای بازرسی از پمپ ها ، بخاری ها ، موتورها ، کابینت های برق ، اجزای بازیابی گرما و درایوهای نوار نقاله به فضای کافی نیاز دارند.

اگر دستگاه بیش از حد به یک دیوار یا تجهیزات دیگر نصب شده باشد ، یک تعمیر ساده ممکن است نیاز به حذف جزئی خط داشته باشد. بنابراین ، ترخیص نگهداری باید در نقشه طرح بندی تأیید شده ظاهر شود.

دستگاه ظرفشویی هم تجاری شامل اجزای قابل جابجایی اسپری ، مناطق شستشوی قابل دسترسی ، تشخیص کنترل و محافظت نوار نقاله است. خریداران باید تأیید کنند که بعد از نصب هر مورد خدمات به دست می آید.

سیستم های آب و مواد شیمیایی را حفظ کنید

مقیاس ، رسوب ، گریس و دوزینگ اشتباه شیمیایی می تواند باعث افزایش سایش و کاهش عملکرد تمیز کردن شود.

برنامه نگهداری باید شامل موارد زیر باشد:

بررسی سختی آب

تعویض فیلتر

بازرسی نرم کننده

بسته تحویل باید شامل موارد زیر باشد:

خریداران باید از سازنده بپرسند که کدام قسمتها در بین مدلها به اشتراک گذاشته شده و کدام اجزاء مخصوص هر پیکربندی هستند.

سپس می توان چک لیست نگهداری استاندارد را برای هر سایت در حالی که همان ساختار گزارش را حفظ می کنید ، تنظیم کرد.

ارزیابی قابلیت پشتیبانی سازنده

Liangji یک مرکز تولیدی 10،000 متری مربع را اداره می کند، از یک سیستم مدیریت کیفیت ISO 9001 پیروی می کند و بیش از 100 اختراع مربوط به ماشین ظرفشویی تجاری را در خود نگه می دارد.

دامنه آن شامل ماشین ظرفشویی تخت ، سیستم های نوار نقاله Long Dragon ، ماشین های بازیابی گرما ، ماشین لباسشویی جعبه ، ماشین های شستشوی فنجان ، نوار نقاله های سبد ، نوار نقاله ظروف و تجهیزات فرماندهی ضایعات مواد غذایی است.

برای یک پیشنهاد تعمیر و نگهداری مبتنی بر پروژه ، خریداران باید ارائه دهند:

مدل ماشین انتخاب شده

ساعات کار روزانه

حجم ظروف

شرایط آب

روش گرمایش

کشور نصب

قابلیت تکنسین محلی

زمان پاسخ مورد نیاز

سهام قطعات یدکی ترجیحی

تعداد سایت های عملیاتی