راه‌اندازی ماشین ظرفشویی بار برای بارها، کافه‌ها و مکان‌های کوچک

ماشین ظرفشویی بار با ریتمی متفاوت از دستگاه پشت خانه کار می‌کند. حجم در طول شب کم به نظر می‌رسد، اما تقاضا هرگز متوقف نمی‌شود. یک گارسون دو لیوان را می‌اندازد، منتظر یک جفت تمیز می‌ماند و به سالن برمی‌گردد. اگر ماشین کند کار کند، انتظار در پیشخوان بار آشکار می‌شود. این راهنما به خود ایستگاه می‌پردازد. حجم لیوان، طراحی ایستگاه، جریان جلوی خانه و تاسیساتی که یک واحد جمع و جور نیاز دارد را توضیح می‌دهد. از چارچوب گسترده‌تر در این راهنمای ماشین ظرفشویی تجاری پیروی می‌کند، جایی که کلاس دستگاه قبل از شماره مدل می‌آید.

ماشین ظرفشویی بار در یک شیفت کاری چه چیزی را باید تحمل کند؟

ظروف بار در سه مورد با ظروف آشپزخانه تفاوت دارند. آنها شکننده، قابل مشاهده و در دسته‌های کوچک وارد می‌شوند.

لیوان‌ها باید بدون لک خارج شوند، زیرا مهمان مستقیماً از داخل آنها نگاه می‌کند. آنها همچنین نیاز به برخورد ملایم دارند، زیرا لبه‌های نازک تحت اسپری قوی ترک می‌خورند. علاوه بر این، رژ لب، شکر و تفاله مرکبات به جای شستشوی اصلی سنگین، به پیش شستشوی گرم نیاز دارند.

بنابراین، یک ماشین ظرفشویی بار زمان چرخه و کیفیت آبکشی را بر توان خام اولویت می‌دهد. یک چرخه کوتاه لیوان‌ها را در حدود دو دقیقه به قفسه برمی‌گرداند. چرخه طولانی‌تر تیم را مجبور می‌کند تا یک ذخیره تمیز نگه دارد، که فضای پیشخوان را اشغال می‌کند.

علاوه بر این، بار هرگز صف تشکیل نمی‌دهد. به تدریج وارد می‌شود. در نتیجه، ایستگاه باید همیشه آماده باشد.

اندازه‌گیری ماشین ظرفشویی بار بر اساس حجم واقعی لیوان

دستگاه را بر اساس شلوغ‌ترین ۳۰ دقیقه خود اندازه‌گیری کنید، نه کل شبانه.

با تعداد صندلی‌ها و ترکیب نوشیدنی شروع کنید. یک بار کوکتل لیوان‌ها را سریعتر از یک سالن غذاخوری بشقاب‌ها می‌چرخاند. سپس بازه اوج را تماشا کنید. اکثر بارها دو بار به اوج می‌رسند، یک بار بعد از شام و یک بار قبل از بسته شدن. شما باید برای سنگین‌ترین از این دو برنامه‌ریزی کنید.

بعد، آن اوج را به قفسه تبدیل کنید. یک قفسه استاندارد حدود ۳۶ لیوان را نگه می‌دارد. اگر بازه اوج شما از ۱۸۰ لیوان بگذرد، به پنج قفسه در آن بازه نیاز دارید. ماشینی که هر ۹۰ ثانیه یک قفسه را پاک می‌کند، آن بار را با فضای اضافی مدیریت می‌کند. بنابراین، مدل‌های بزرگتر تنها زمانی منطقی هستند که مکان همچنین ظروف آشپزخانه را در همان ایستگاه بشوید.

طراحی ایستگاه شستشوی لیوان برای بارهای تنگ

طراحی خوب ایستگاه شستشوی لیوان مسیر را کوتاه و کار را تمیز نگه می‌دارد.

ایستگاه را بین پیشخوان بار و انبار قرار دهید، تا کارکنان با قفسه‌های کثیف از راهرو مهمان عبور نکنند. به آن یک محل ریختن کثیف در یک طرف و یک قفسه تمیز در طرف دیگر بدهید. اگر بار طولانی است، به جای پیاده‌روی طولانی‌تر، یک نقطه ریختن دوم برنامه‌ریزی کنید.

قرارگیری زیر پیشخوان فضای کف را ذخیره می‌کند. شما هنوز باید حدود ۳۰ اینچ در جلوی درب برای بارگذاری فضا بگذارید. علاوه بر این، زهکش را نزدیک و ورودی آب گرم را کوتاه نگه دارید، زیرا یک پایه مرده طولانی گرما را در هر چرخه هدر می‌دهد.

علاوه بر این، نورپردازی بیشتر از آنچه اکثر خریداران انتظار دارند اهمیت دارد. کارکنان هر لیوان را با چشم بررسی می‌کنند، بنابراین یک سطح روشن در بالای قفسه تمیز، لکه و اثر لب را شناسایی می‌کند. در نهایت، یک سینک دستشویی در دسترس برنامه‌ریزی کنید، زیرا قوانین بهداشت معمولاً به یک سینک نیاز دارند.

تجهیزات و تاسیسات ماشین ظرفشویی تجاری جمع و جور

یک ماشین ظرفشویی تجاری جمع و جور جایی جا می‌شود که یک خط کامل نمی‌تواند. معامله در برنامه تاسیسات است، نه در نتیجه تمیز کردن.

برق اول می‌آید. بسیاری از واحدهای جمع و جور با ورودی تک فاز کار می‌کنند، که برای ساختمان‌های قدیمی مناسب است. شما هنوز باید اندازه قطع کننده مدار و مسیر مدار را تأیید کنید. آب دوم می‌آید. نرخ جریان و فشار استاتیک در ورودی را بررسی کنید و در مناطق آب سخت، یک نرم‌کننده آب نصب کنید. زهکش سوم می‌آید، با یک تله، یک شیب و یک شکاف هوا که با کد محلی مطابقت دارد.

لیانجی واحدهای بار را در کنار خطوط بزرگتر خود می‌سازد. سیستم چند مرحله‌ای تخت GB-P11H1 و محدوده ماشین ظرفشویی تجاری تخت همان منطق شستشو و آبکشی را در مقیاس بزرگتر نشان می‌دهند. برای مکانی که همچنین سینی‌ها را مدیریت می‌کند، ماشین ظرفشویی تخت نوار نقاله مرحله بعدی است.

چه زمانی ماشین‌های ظرفشویی تجاری برای خانه منطقی هستند؟

علاقه به ماشین‌های ظرفشویی تجاری برای خانه افزایش یافته است و دلیل آن ساده است. یک آشپزخانه خصوصی بزرگ همان بار یک رستوران کوچک را اجرا می‌کند. سه شرایط تصمیم می‌گیرد که آیا این تعویض منطقی است یا خیر. اتاق باید ظرفیت الکتریکی برای بخاری را داشته باشد. باید زهکشی داشته باشد که جریان را مدیریت کند. باید فضایی برای بدنه و چرخش درب داشته باشد.

در نتیجه، وقتی این شرایط برقرار باشد، سود واقعی است. زمان چرخه از یک ساعت به چند دقیقه کاهش می‌یابد و لیوان‌ها خشک و آماده ذخیره خارج می‌شوند. با این حال، نصب خانگی هنوز به یک برنامه خدمات نیاز دارد، زیرا قطعات و نگهداری معمول در مکانی که مهندس آشپزخانه ندارد، اهمیت بیشتری دارد.

شستشوی ظروف جلوی خانه که از مهمان محافظت می‌کند

سرعت تنها هدف نیست. شستشوی ظروف جلوی خانه همچنین باید از تجربه مهمان محافظت کند.

سر و صدا ابتدا آن تجربه را از بین می‌برد. بازوهای اسپری، پمپ‌ها و آب زهکشی همه صدا ایجاد می‌کنند. یک بدنه بسته و یک پایه محکم بیشتر آن را کاهش می‌دهد. بخار بعدی آن را از بین می‌برد، زیرا آبکشی گرم بخار را درست در بار آزاد می‌کند. یک سیستم بازیابی گرما آن بخار را گرفته و دود را کاهش می‌دهد. بو آخرین آن را از بین می‌برد، زیرا خاک غذا که شب باقی می‌ماند ترش می‌شود. شما باید در بسته شدن یک زهکش و آبکشی کامل انجام دهید.

به طور خلاصه، شستشوی ظروف جلوی خانه یک نظم است، نه یک ویژگی ماشین. تجهیزات از عادات خوب پشتیبانی می‌کند و نمی‌تواند جایگزین آنها شود.

سوالات متداول

یک ماشین ظرفشویی بار در هر ساعت چند لیوان می‌تواند تمیز کند؟

ماشینی که هر ۹۰ ثانیه یک قفسه ۳۶ لیوانی را پاک می‌کند، در ساعت اوج تقریباً ۱۴۰۰ لیوان را مدیریت می‌کند. رقم واقعی شما پایین‌تر خواهد بود، زیرا بارگذاری و تخلیه زمان می‌برد.

آیا یک ماشین ظرفشویی بار می‌تواند بشقاب‌ها را نیز بشوید؟

بله، با یک قفسه آداپتور. بسیاری از واحدها یک قفسه بشقاب یا یک سبد کارد و چنگال را در همان محفظه می‌پذیرند. استفاده ترکیبی برای Bistros و کافه‌هایی که غذا و نوشیدنی را از یک ایستگاه سرو می‌کنند، مناسب است.

ایستگاه کجا باید در اتاق قرار گیرد؟

آن را بین منطقه مهمان و انبار قرار دهید، با پیاده‌روی کوتاه از پیشخوان بار. قفسه تمیز را رو به سالن و محل ریختن کثیف را رو به بار نگه دارید. این انتخاب در هر شیفت مراحل را ذخیره می‌کند.

آیا به یک نرم‌کننده آب نیاز دارم؟

آب سخت لکه و رسوب باقی می‌گذارد، بنابراین یک نرم‌کننده در اکثر مناطق کمک می‌کند. ابتدا گزارش آب محلی را بررسی کنید. اگر سختی بالا است، یک نرم‌کننده را قبل از ماشین نصب کنید، نه بعد.

افکار نهایی

یک ماشین ظرفشویی بار جای خود را از طریق سرعت به دست می‌آورد، نه اندازه. آن را با بازه اوج مطابقت دهید، مسیر را کوتاه نگه دارید و تاسیسات را قبل از تحویل برنامه‌ریزی کنید. سپس لیوان‌ها در چند دقیقه به قفسه برمی‌گردند و بار در حال حرکت باقی می‌ماند.

شما همچنین باید چارچوب کلاس ماشین پشت این راهنما را بخوانید، زیرا همان بررسی‌ها برای هر کلاس ماشین اعمال می‌شود. برای مکانی که باید ظروف بار را با ظروف آشپزخانه ترکیب کند، ایستگاه کامل را برنامه‌ریزی کنید و داده‌های تاسیسات را زودهنگام تأیید کنید. مهندسان ما می‌توانند قبل از سفارش، طرح کف و تعداد اوج شما را بررسی کنند، و شما می‌توانید در هر زمان خلاصه خود را برای ما ارسال کنید. یک خلاصه کوتاه امروز از تغییر چیدمان فردا جلوگیری می‌کند.